2012-12-18

Har spenderat de senaste 2,5 timmarna med att fila på mitt CV och skicka in lite arbetsansökningar. Börjar bli rastlös av att gå hemma så ser ingen anledning till att iaf inte försöka. Vet fortfarande inte hur min arm ställer sig till vissa av dessa jobb men jag klättrar snart på väggarna om jag inte får göra något på dagarna. Ska till arbetsterapeuten och sjukgymnasten på fredag för att se vad jag skulle kunna göra för att kunna träna upp armen. Som det varit tidigare har jag nämligen bara kunnat lyfta den ytterst begränsat så jag hoppas de kommer med lite matnyttiga tips. Har dessutom, peppar peppar, inte haft lika ont de senaste tre dagarna så har jag tur går det åt rätt håll!
 
Fick även lite pepp av fina Veronica idag då hon fixade mina naglar. Jag får nog försöka bli lite mer positivt inställd och se de saker jag faktiskt klarar av att göra trots armen, istället för att se det som ett hinder. Brukar försöka vara optimistisk men när man har gått med smärta och frustration såhär länge är det lätt att bli lite blind. Så, nu sitter jag här med en kopp te och är rätt positiv till livet. Som man brukar säga, man får kyssa ett par grodor innan man träffar prinsen och får jag gissa gäller det även arbete. Rätt jobb hittar man med tiden :)
 

Kram på er!
 
 
 
 

Gårdagens middag

Hade en kålrot i kylskåpet som jag behövde använda så jag valde att göra en gratinerad kålrotsmos till middagen. Till det fick det bli ungstekt lax och en räkröra. Blev riktigt gott och är barnsligt enkelt att göra :)
 
Kålrotsmos:
1 medelstor kålrot
½ palsternacka
0,75 dl grädde
1 dl riven ost
salt, peppar.
 
Börja med att skala kålroten och palsternackan och skär de i jämnstora bitar. Koka sedan detta tills det blivit mjukt (8-10 min beroende på hur stora bitar ni skurit). Sedan mixar ni detta jämnt med en rejäl klick smör och tillsätter sedan den ost ni tycker är godast, jag använde herrgårdsost då det var det vi hade hemma. Krydda med salt, peppar och eventuellt någon annan god krydda och rör ner grädden.
 
Sleva upp moset i valfria enportionsformar. Jag har ganska stora formar och både jag och A blir mätt redan efter hälften, så det borde räcka till fyra mindre formar. Det går garanterat att göra i en större form också om man vill det. Riv lite ost över moset och gratinera på 200-225 grader i ca 15 minuter (eller till ytan har fått fin färg). Blir jättegott att ha morot i också för den som inte är så strikt. Enkelt, hälsosamt och gott även till annat än fisk! :)
 
 
 
 
 

Tredje advent

Blev en lång härlig sovmorgon imorse och efter att ha slängt in tvätt i två maskiner gick vi upp och gjorde iordning gofrunch. Stod igårkväll och lagade iordning köttbullar och hemmagjord rödbetssallad när jag blev för rastlös av att sitta i soffan, så det avnjöt vi (läs jag). Fick tvinga i Andreas lite rödbetssallad trots att han påstår att han inte tycker illa om det, han tycker bara färgen är läskig? Tror det är en finare ursäkt för att kunna avstå något han inte riktigt gillar jag ;)
 
 
 
Vet att rödbetor är lite omdiskuterat bland lchfare, men eftersom julen för mig är lite av ett undantag så valde jag att försöka mig på en hemmagjord vilket blev lyckat, och gott! ;)

Sveriges nästa stjärna

Sitter med gåshud och njuter, vilken fantastisk tjej!

 
 

Chokladtryffel

Spenderade som sagt ett par timmar i köket tidigare idag och fick ihop lite julgodis. Det blev chokladbollar, pepparkaksbollar och chokladtryffel x2. Hade tänkt göra saffransmuffins också men det får bli en annan dag :)
 
Tänkte jag skulle dela med mig av tryffelreceptet, det blev supergott och helt klart ett bra alternativ när man är sådär galet sugen på något gott eftersom man inte behöver speciellt mycket av det för att bli "mättad". Jag valde att servera tryfflarna med lite glass till. Kändes lite som kladdkakekross, fast med smak då :)
 
 
 
Recept på mintchokladtryffel:
100 gram mörk choklad (70 – 85 %)
2/3dl vispgrädde
2 msk sukrin
25g smör
Några droppar mintessence (eller annan essence som passar er)
Kakao att rulla tryfflarna i


1. Hacka chokladen fint.
2. Koka upp grädden i micron, på full effekt, i ca 1-1½ minut (eller i kastrull om ni föredrar det).
3. Lägg ner chokladen i grädden, tillsätt smöret och rör ihop tills chokladen har smält.
4. Smaksätt med några droppar mintessence och smaka av.
5. Ställ in i kylen i minst 3 timmar så att det stelnar.
6. Rulla sedan chokladen till bollar och rulla i kakao .
7. Förvara tryfflarna kallt när de är klar.

Tips: Byt ut den vanliga chokladen till en med smak (och uteslut essencen). Jag använde en 76% apelsinchoklad och det blev toppen! Fantastiskt gott och ett enkelt sätt att förnya tryffelreceptet! :)

En omstart - på många olika plan!

Det är närmare ett år sedan jag skrev här sist. Ska sanningen fram har jag känt mig manad ganska länge att ta upp bloggandet igen, men den dåvarande tråkiga designen har satt stopp för det. Nu har min älskade, bästa vän, hjälpt mig att få lite ordning här och jag är så glad för det! Jag känner mig så motiverad att skriva, visa och dela med mig av det jag gör. Det kommer bli allt mellan himmel och jord, men med lite mer fokus på min kost och mitt försök att hålla igång kondition och kropp på bästa sätt. Träning har aldrig varit min starka sida så att fara på gymmet kan fortfarande kännas motigt, men jag försöker. Jag vet att när jag väl har rört på mig så känns det bättre överallt i kroppen. Jag är stolt över mig själv, jag är utmattad på ett skönt och hälsosamt sätt och jag vet att ju mer jag rör på mig desto lättare kommer det bli med tiden. Jag hoppas ni följer med mig! :)


These are my happy tears, don't make me stop

Godmorgon alla underbara :)

Längtar efter morgondagen då jag får några timmars extra sömn.. Har börjat sex de senaste två dagarna och trots att det är skönt att sluta relativt tidigt på eftermiddagen så är det fortfarande en pärs att kliva upp. Klockan fem är ju mitt i natten för bövelen! Kan inte förstå de som kliver upp så tidigt frivilligt!

Till något som däremot känns brabrabra, det blir en flytt! Eller ja, papper är skrivna och nu ska de bara granskas och godkännas av respektive fastighetsbolag innan det går att flytta men vi ska ligga på de som örnar! Jag vill flytta, likväl som kvinnan jag ska byta med, innan jul. Hon har redan börjat packa dock, vilket jag inte har gjort.. Vill inte ens tänka tanken på vilken pärs det kommer bli att packa allt jävelskap och skrot jag har dragit på mig. Nackdelen med att bo i en lägenhet med utrymmen är att man placerar saker i dessa utrymmen... GÖR INTE DET! Har nu en såkallad klädkammare som agerar förråd med saker bokstavligt talat från golv till tak. Det känns mindre roligt att packa. Det är porslin och en massa annat rat som måste packas också plus att jag har dragit med mig en massa av mammas skrot hem som jag nu ångar bittert. Men det är bara att bita ihop och köra så man får det gjort :P

För er vänner som läser bloggen, jag behöver och skulle uppskatta all hjälp jag kan få! Får muta med middag och alkohol om det känns lättare med några kalla efteråt ;)

Puss

With a smile on my face and good feelings in my heart

Igår fick jag en riktigt trevlig nyhet, så innan jag gick och la mig satt jag med ett stort leende på läpparna. Allt är inte riktigt klart än men förhoppningsvis blir det en flytt i december. Då papper ännu inte är skrivna vill jag inte ta ut för mycket i förskott, men jag håller tummar och tår att allt går vägen. En flytt skulle då alltså innebära att jag blir vi och att vi får det större. En rätt trevlig känsla faktiskt :)

"Good things just keep coming"


The sun will come up, the sun will go down, but i still swear it's a wonderful life

Haha, vilken tragisk uppdatering det är här. Har på allvar funderat på att ta bort bloggen eftersom jag inte har förmågan att hålla den levande. Enda anledningen till att den fortfarande finns kvar är bland annat på grund av alla bilder och texter som jag har lagt ut de senaste åren. Bör även tilläggas att jag skulle kunna uppdatera betydligt oftare om det inte vore för att jag tycker att bloggen blir fruktansvärt tråkig utan bilder, men idag får den bli det. Jag lever iallafall, om än det ibland känns som att jag måste stanna upp för att låta det hinna ikapp. Allt går så fruktansvärt fort nu och inom en snar framtid står jag med examen som jag inte vet vad jag ska göra med riktigt och det gör mig nervös. Än är den en bit bort och jag ska försöka göra så gott jag kan tills dess men det slår mig dagligen dags att jag snart är klar, hela 3,5 år senare. Det gör att jag börjar reflektera över vart jag stod då jag började, vem jag var och vem jag har blivit. Idag är jag inte den person som fanns då, jag har utvecklats, hittat nya sätt att se på saker, prioriterar andra människor och jag vill nog påstå att jag har gått och blivit vuxen. Jag har lyckats hitta bitar som jag förut inte visste fanns. Samtidigt som jag är glad över det jag har så finns tankarna fortfarande kvar på vad som skulle kunna hända längre fram. Vart jag, vi, kommer att hamna. Spekulera går ju alltid, men för bara tre år sedan trodde jag aldrig att jag skulle sitta där jag sitter idag, vara den jag är och med de jag är med, så vad säger att det blir som man tänkt sig längre fram?

"Life works in mysterious ways"

Jag sitter som inne i en bubbla av härlighet

I helgen gjorde jag något som kommer att förändra mitt liv, om man kan vara så drastisk. Jag har för första gången köpt något för min egen skull som jag kommer ha nytta av en längre tid framöver och som jag är helt övertygad kommer leda till långa härliga stunder ute i vinter. Jag har köpt en skoter! Trodde den dagen skulle vara så mycket längre bort men i lördags hände det! Jag blev skoterägare på riktigt. Min, min alldeles egna. Helt sjukt att något som sådant kan inge sådan lycka. Satt i ett lyckorus från lördag till söndag. Var ut och startade den stackaren tre gånger under loppet på bara några timmar och jag har stått på grusplanen och hoppat av glädje. Nej mitt herrskap, jag trodde faktiskt inte att en sak gjord av plast och metall skulle kunna göra en människa så full av lycka. Det är helt fantastiskt vilken känsla :)

Min pärla :)

175 sidor in i boken blev det väldigt intressant..

"Mellan 5000 och 7000 svenskar dör varje år på grund av sjukdomar eller skador som har samband med alkoholdrickande. Dödligheten bland storförbrukare av alkohol förefaller ha ökat speciellt i de yngre åldersgrupperna. Omkring en femtedel av alla patienter som tar sin i akutsjukvården har alkoholproblem. Inom den psykiatriska sjukvården är andelen alkoholfall omkring 40 procent. Man räknar också med att 20-30 procent av alla som dödas i trafiken har alkohol i blodet. Mer än 10 000 vårdplatser inom socialtjänst och sjukvård används för alkoholvård. Alkoholens totala samhällskostnad har beräknats till 80 miljarder. Om man till dessa siffror lägger kostnader för narkotikamissbruk, är missbruksbehandling på såväl förebyggande som klinisk nivå en mycket angelägen fråga" (Hansson, 2010).

Time flyes by and today became yesterday

Halloj!

Helgen bara försvann! Kan inte förstå att dagarna går så fruktansvärt fort, det är nästan skrämmande. Helgen spenderades nere i Övik iaf, så vi firade hjärtat i lördags och efter det blev det haloweenfest med brudarna. Hade väldigt trevligt och det är ganska intressant att se hur folk definierar det här med utklädnad. Vissa kommer gående i så lite kläder att de praktiskt taget hade kunnat gå naken och i min mening kan jag inte påstå att det är mycket till utklädnad då. Men alla är vi olika och tur är väl det :)

I övrigt har det inte hänt så mycket. Var hos systeryster igår och firade henne och for sedan iväg till Klabbis för att hälsa på mina favoriter där ute. Helt fantastiskt hur fort utvecklingen går på de små! :)

Annars då? Ja, det är jobb och plugg som gäller.. Har en uppgift som ska in på torsdag som jag i vanlig ordning inte ens har börjat med, så det kanske är dags att sätta igång med det idag. I övrigt längtar jag till helgen då vi ska upp mot Kiruna för att förhoppningsvis (!) få med oss en skoter hem. Jag håller tummar och tår :)

Bild från i lördags. Johanna aka. Djävulen var nog helt klart kvällens bästa utklädnad ;P

If i could spend all my mornings looking at you..

Godmorgon!

Sitter på jobbet och inväntar min kära arbetskamrat som kommer klockan sju. Har försett mig med en stor kopp varm nyponsoppa och sitter och tittar igenom HM:s hemsida. Har hittat en del men jag får se om jag väljer att inte lägga någon order. Ska ju som sagt var upp Kiruna första helgen i November för att kika på en skoter så har jag tur följer den även med hem. Känns som att den summan borde räcka som utgifter den här månaden.. Men som alltid är det ju trevligt att kika iallafall :)

I eftermiddag ska jag förhoppningsvis ha fått en läkartid för att kolla min hals då det vägrar ge med sig. Annars måste jag försöka hitta en födelsedagspressent åt A och även åt systeryster som fyller år på måndag. Som alla gånger annars är jag ute i sista sekunden, men den här gången har jag försökt tidigare men inte lyckats fullt så bra. Vet nämligen inte vad jag ska ge någon av de! Det brukar inte stå såhär still för mig! Någon av er som har tips eller bra ideér?

Nu ska jag slå igång en film och invänta att dagssysslorna kan komma igång.
Ha en fin dag :)


When the streets come in white and the stars shine much brighter

Sitter på jobbet och snörlvar som bara den. Försöker tänka bort denna förbaskade förkylning men jag vettetusan hur det funkar. Håller tummarna att jag hinner bli mer pigg innan helgen då mitt hjärta fyller och då jag även har fått inbjudan till tjejfest aka. halloweenfest på lördag. Har inte den blekaste aning ännu om vad jag ska vara men förmodligen kommer det bli något vanligt och tråkigt då tiden inte finns till att börja jaga runt efter något extra ordinärt.

Efter jobbet idag blir det att byta däck på bilen sedan kommer ett par och ska kika på lägenheten. Ska även komma ytterligare ett par senare ikväll, så vi får se hur det går. Har ju som sagt lagt ut den på en bytes annons och jag hoppas innerligt på det första paret ikväll då de bor alldeles ypperligt till på Teg. Är ju inte piss- bråttomt att flytta för min del heller, jag har fått det väldigt bra i lägenheten så jag känner faktiskt att jag har råd att vara lite petig. Men det hänger ju naturligtvis lika mycket på de andra! De ska ju tycka om min lägenheten lika mycket så vi får se hur allt artar sig :)

(Bild från i vintras)



Ha en trevlig dag allesammans! :)




You know how the time flies, only yesterday was the time of our lives

Om det inte vore för min käre mor så vette tusan om jag hade överlevt gårdagen. Fyfan för feber och en kropp som skriker såfort man rör sig det minsta lilla. Så med hennes hjälp fick jag i mig lite mat och värktabletter så febern ville så sakta (peppar peppar) börja ge med sig. Idag känns det någorlunda bättre och jag hoppas för mitt liv att det går åt rätt håll. Ska känna efter under dagen och blir det värre igen så är det vårdcentralen som gäller. Hade tänkt ringa de redan imorse men eftersom det kändes bättre mot för igår känns det onödigt.. Jag drar mig gärna så långt det är möjligt när det kommer till sjukvård. Inte för att jag tvivlar på sjukvården i sig, utan mer för att jag är allergisk mot miljön.. Hua, jag hurvas bara av tanken.

Satt sent igårkväll och tittade igenom lite bilder på digitalkameran som jag helt och hållet har glömt bort att jag har, sedan jag köpte min mobil. Hittade en del härliga bilder från i somras, så jag tänkte jag kunde visa ett par stycken för er här :)






Hugo på sin första Wheels-utställning :)







:)









Mina två favoritkillar

When the time of day doesn't cover allt the the things we are meant to to

For ut till stugan efter jobbet igår och blev lite ompysslad. Började bli ganska risig på kvällen och vaknade upp imorse med sprängande huvudvärk, halsont och allmänt öm i kroppen. Gav det ett försök på jobbet men fixade inte mer än ett par timmar innan det blev jobbigt att överhuvudtaget stå. Nu har jag kurat ihop mig i soffan och kommer förmodligen ligga här även imorgon.. Känns inte som något vidare läge att åka på någon sjuka nu då jag har tusen saker att göra och så lite tid till det. Har en bok på sisådär 300 sidor som jag borde ha läst ut för länge sedan, som jag inte ens har börjat på. En uppgift jag borde ha börjat med som ska in på måndag, som jag kan se stjärnor om att göra klart idag och en rad andra saker som egentligen borde ha varit gjort men som får vänta ytterligare ett par dagar.. Det är så jävla typiskt att det ska slå till när man har absolut minst utrymme för det!

Fick iallafall le lite då jag klev upp imorse, för idag den 22a Oktober kom den första snön. Egentligen har jag inte smält att sommaren redan är förbi men då jag gillar vintern bättre än hösten så är den inte annat än välkommen. Får se om jag t.om har mig en skoter till vintern, hade ju varit ganska bekvämt faktiskt och förhoppningsvis hade det gett mer utrymme att njuta av utelivet lite. Men vi får se hur allt artar sig :)

Nu ska jag krypa ner i soffan igen och låta ögonlocken vila en stund så kanske jag orkar med lite läsning ikväll, peppar peppar.. Ha en trevlig helg allesammans!

Whit my favourite things in life, i can't be anywhere but here

Hej hallå!

Har haft en mysig helg och en bra start på veckan. Kan inte förstå att halva veckan redan har gått men jag klagar inte. Ju snabbare dessa dagar går desto fortfare går månaden och förhoppningsvis så är året slut snart. Inte för att jag är direkt stressad eftersom jag inte vet vad jag ska göra efter årsskiftet, mer för att jag är innerligt och oerhört less på allt vad skola heter och för att jag vill ägna min tid åt annat. Har därav ganska svårt att ta tag i allt vad skolarbete heter och går istället omkring med en klump i magen eftersom jag vet vad som ligger och väntar på mig. Ska försöka ge mig på lite läsning imorgon, vi får se hur det går..

Har även lagt ut min lägenhet på annons, bytes-annons. Inte för att jag otrivs i min lägenhet som det ser ut idag, mer för att jag vill tillbaka till områden där jag trivdes bättre. Får se om någon nappar på det, man kan ju alltid hålla tummarna! :)



Bjuder på en bild på mig och min bejb från i lördags :)

When you are happy like a fool, let it take you over

Har gjort bort en massa tråkigheter idag som är nödvändigt om jag inte vill gå ut genom dörren i smutsiga kläder eller en sopsäck över kroppen. Jag har hunnit vara på skolan och hunnit städa undan. Ska börja middag och invänta min älskling som är påväg upp och livet känns rätt härligt! Solen lyser utanför fönstret och det är ett riktigt härligt höstväder. Imorgon ska jag iväg till Klabbis för att fira älsklingspojken och efter det ska jag fortsätta leva med min bästa vän. Livet kan inte bli så mycket bättre!



Ha en fantastisk helg allesammans! :)

Hurra hurra på din födelsedag!

Idag fyller stans sötaste lilla kille år, 1 helt år! Helt ofattbart hur fort tiden har gått sedan jag fick samtalet av J att du ville ut lite tidigare än beräknat. Har hunnit mycket under året när jag tittar tillbaka, trots att jag anser att detta år har gått på tok för fort! Men å andra sidan har du hunnit växa från en liten bebis till en otroligt charmig liten människa som har influerat mitt liv oerthört mycket! Grattis till favoritkillen! :)









Om inte det där leendet kan få dig på bättre humör,
då finns det nog inget som kan lyckas!

It wasn't long ago i dreamed about another life in another time

Kom hem från jobbet strax efter 16 i eftermiddags och skulle försöka vara ambitiös och duktig och sätta igång med lite skolarbete efter middagen. Sitter då och läser en bok lika tjock och tung som lagboken i ett desperat försök att hitta något jag kan använda till mina uppgifter. Hinner skriva ner två korta delar ur boken innan jag slocknar i soffan. Så nu sitter jag här, yrvaken och lite förbannad över min absoluta oförmåga att läsa viktiga saker såhär sent på eftermiddagen/kvällen. Det har väl visserligen satt sina spår då jag under arbetsdagen även hunnit läsa tre kapitel ur en bok som är skriven på akademisk engelska, vilket är likamed hemskt ansträngande läsning för ögon som inte är van. Så under morgondagen och på onsdag har jag gett bort mina arbetspass i hopp om att hinna med och förhoppningsvis hinna klart lite i skolan. Får hjälp av Angelica också och hon brukar kunna vara duktig på att sparka igång mig lite på morgonen :)

Försöker hitta inspiration och motivation för att göra undan lite arbete redan nu, men hur det ska gå kan bara gudarna veta.. Hjärnan hänger nämligen inte riktigt med utan skriker snarare efter ytterligare ett par timmars sömn. Har nog just nu börjar förstå innebörden av våra åtta timmar.. Det har aldrig kommit till mig förrän nu. Kroppen klarar nog bara en viss period med dålig och osammanhängande sömn innan den säger ifrån och jag har väl nått min kokpunkt ungefär här någonstans. Så nu är det bara att ta tag i saken och se till att jag hamnar under täcket tillräckligt tidigt för att få ihop mina timmar under natten och inte sjabbla bort de påväg till sängen, vilket är typiskt mig!

Startar med att säga hejs för ikväll och hoppas ni får en fortsättningsvis bra kväll :)
Kram på er!



EricaJonsson

Lchf, träning, kärlek och allt som ger krydda åt min vardag!

RSS 2.0