Trevlig valborg!
Publicerat 2013-04-30 20:29:00 i
Ja, eftersom min hjärna inte riktigt har hängt med i svängarna så har jag totalt glömt bort att planera valborgsfirandet. Därför följde jag med gubben på jobbet istället och myser här istället :)Innan hann jag iaf göra iordning lite middag. Improviserade ihop hemmagjorda snitzlar med vb-ostpanering och en rättikagratäng till det. Säger som gubben, snitzeln är fan underskattad. Så himla god blev den! Det här behöver du:Ca 400-500g fläskkött (jag hade skinkstek)Ca 100g fläsksvålarCa 150g vb-ostKryddor2äggGör såhär:Skär ca 1cm tjocka skivor av köttet som du sedan bankar ut tunnt. Mal fläsksvålarna till ett mjöl i en matberedare eller mixer. Riv osten och blanda ner med mjölet. Vispa sedan upp äggen och tillsätt eventuella kryddor.Doppa köttet först i äggsmeten och sedan i mjöl och ostblandningen. Stek på hög värme i kokosolja (alt.smör) tills paneringen har fått en fin, krispig yta.Servera med en god bearnaisesås eller aoili till och du har en oslagbar snitzel :)
Kommentarer
Trackback