Dagens middag

Idag blev det lite kylskåpsrens. Plockade fram kycklingklubbor ur frysen igår och till det blev det en improviserad wok! Mucho gott blev det! :)

Recept:
Kycklingklubbor (vid bra storlek 1/pers)
Marinad på ca 1dl olja, 1 tsk sambal, tre vitlöksklyftor och lite torra kryddor.

Gör såhär:
Vispa ihop marinaden. Öppna upp fickan som finns mellan köttet och skinnet, häll sedan ner lite av marinaden i fickorna och lägg över skinnet igen. Gnid/pensla sedan in skinnet på utsidan med marinad och skjut in plåten med kycklingen i ugnen på 200grader i ca 30-40 min.

Woken:
Shiritakinudlar
1 burk bambuskott
100g haricots verts
1 zucchini
1 gul lök
Purjulök
Chilipeppar, cayennepeppar och svartpeppar.

Gör såhär:
Hacka lök och purjolök i lagom storlek. Skiva sedan zucchinin. Skölj av bambuskotten enligt anvisningarna på burken och skölj även nudlarna. Släng ner nudlarna i en panna och låt koka upp ett par minuter. Skölj av i durkslag.

Värm en stekpanna med kokosfett i och börja med haricotsen och tillsätt sedan zucchinin och efter det bambuskotten, krydda. Sist rör du ner löken och avslutar med nudlarna så de får lite smak.

Servera med exempelvis en vitlöksdipp och du har en kanonmiddag! :)









Kommentarer


Kommentera inlägget här:


Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

Trackback

EricaJonsson

Lchf, träning, kärlek och allt som ger krydda åt min vardag!

RSS 2.0